NACHHALTIGKEITSBERICHT 2019

20 Nachhaltigkeitsbericht 2019 der PHW-Gruppe Alternative Proteinquellen | Strategische Partnerschaften 2 2. Auf die Frage, wie wir uns zukünftig ernähren wol- len, hat die PHW-Gruppe eine ganz eigene Antwort gefunden. Das Kerngeschäftsfeld Geflügelspeziali- täten soll durch die Weiterentwicklung des konven- tionellen Geschäftes sowie durch die Steigerung der Tierwohlkonzepte vorangetrieben werden. Gleichzeitig baut die PHW-Gruppe mit den alter- nativen Proteinen ein weiteres Geschäftsfeld auf und möchte als Nahrungsmittelproduzent seinen Gestaltungsspielraum nutzen, um überzeugende ergänzende Angebote zu schaffen. Hier stellen wir die strategischen Partnerschaften im Bereich der alternativen Proteine im Einzelnen vor: SuperMeat Das israelische Start-up SuperMeat befasst sich mit der Herstellung von Fleisch aus Zellkulturen. Seit Anfang 2018 verbindet das Start-up eine strategische Partner- schaft mit der PHW-Gruppe. Die PHW-Gruppe hat sich nach einem aufwendigen Due-Diligence- Prozess bewusst für SuperMeat ent- schieden, da das Unternehmen mit sei- nem Forschungsansatz stark praxisnah positioniert ist: SuperMeat konzentriert sich darauf, möglichst schnell Produkte im Bereich Meatmix wie Chicken-Nuggets auf den Markt zu bringen. Die Wissenschaftler wollen binnen drei bis fünf Jahren marktfähige Produkte vorweisen. Neben der finanziellen Beteiligung bringt die PHW-Gruppe vor allem Wachstum durch Vielfalt ihr starkes Vertriebs-Know-how sowie die tiefe Kenntnis der europäischen Märkte in die Partnerschaft ein. BEYOND MEAT ® Das kalifornische Unternehmen BEYOND MEAT®, das unter anderem von namhaften Investoren und Per- sönlichkeiten finanziert wird, ersetzt tierisches durch pflanzliches Protein. Mit seinem Signature Product, dem Beyond Burger®, ist es BEYOND MEAT® bereits gelun- gen, den Markt zu revolutionieren: Der Beyond Burger® erreicht als einer der führenden pflanzenbasierten Burger hinsichtlich des Geschmacks, des Aussehens und der Konsistenz eine bis dato nicht dagewesene Vergleichbarkeit mit Rindfleisch-Burgern. Gleichzeitig besteht er vollständig aus Non-GMO-Pflan- zen und ist frei von Soja und Gluten. Im April 2018 hat das Unternehmen den Einstieg auf dem europäischen Markt bekannt gegeben – mit der PHW-Gruppe als Vertriebspartner. Ethan Brown, Gründer und Chief Executive Officer von BEYOND MEAT®, erklär- te zum Start der Partnerschaft: „Vor allem die spezifi- sche Erfahrung der PHW-Gruppe in der Produktion und Entwicklung von Convenience- sowie veganen Produkten und im Verbraucherverhalten hat uns begeistert.“ Gathered Foods (Good Catch) Das amerikanische Unternehmen Gathered Foods entwickelt und produziert pflanzliche Fischersatzproduk- te und schließt damit eine wesentliche Lücke auf dem Lebensmittelmarkt. Die Produkte bestehen aus verschiedenen Pflanzenproteinen, darunter Erbsenpro- teinisolat, Sojaproteinisolat, Kichererb- senmehl, Linsenprotein, Faba-Protein und Bohnenmehl, und stellen eine echte geschmackliche Option zu konventionel- len Fischprodukten dar. Im August 2018 hat die PHW-Gruppe ihre Beteiligung an dem amerikani- schen Unternehmen bekanntgegeben, um Good Catch Die neuen Unternehmen, mit denen die PHW- Gruppe Partnerschaften geschlossen hat, schaffen ein Geschmackserlebnis, das sehr nah an das Original herankommt.